おいしく治す 食物アレルギー攻略法 改訂第2版

おいしく治す 食物アレルギー攻略法 改訂第2版

販売価格: 2,750円(税込)

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本書は、第31回日本小児難治喘息・アレルギー疾患学会(2014年6月28日〜29日、名古屋)において発行した記念誌を、2014年11月に当法人より再発行したものです。初版本は大変ご好評をいただき完売となりました。今回の改訂版は、2016年にガイドラインが改定され、新たな情報や社会的な変化を反映したものとなっております。

伊藤浩明先生監修の下、あいち小児保健医療総合センター アレルギー科で実際に使用している資料をまとめた資料編と解説編に分かれています。「資料編」は、保護者へ指導する際にコピーして使用できるパネルがまとめられ、「解説編」は、資料編のそれぞれの内容について、指導者が理解しておきたい内容が記述されています。「資料編」と「解説編」相互に、対応するページが示され、指導がスムーズにできるよう構成されています。

※この「攻略法」は、原則として各医療機関の医師の診断の下に、管理栄養士が食事指導を行うことを想定して作られています。食物アレルギーの基礎的な内容を網羅したものではありませんので、一般的な知識は成書や研修会などで学習した上でご利用ください。


監修:伊藤浩明
作成:あいち小児保健医療総合センター アレルギー科

全59頁



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おいしく治す 食物アレルギー攻略法 改訂第2版

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