これだけでわかる食物アレルギー 基礎的な知識から専門的な対応まで(1〜4冊)

これだけでわかる食物アレルギー 基礎的な知識から専門的な対応まで(1〜4冊)

販売価格: 3,240円(税込)

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本書は、2011年に出版された『食物アレルギーの基礎と対応-医学、食品・栄養学、食育から学ぶ-』の改訂版です。

認定NPO法人アレルギー支援ネットワークが実施する「アレルギー大学」「アレルギー大学ベーシックプログラム」のテキストとして作成したものです。

日々変化する食物アレルギーの診療・研究・社会制度・対応などを盛り込み、タイトル通り、アレルギーの基本的な事項がこの1冊でわかるようになっています。

1〜4冊専用のショッピングカートです。

アレルギーに関わる皆様のバイブルとなる
「これだけでわかる食物アレルギー 基礎的な知識から専門的な対応まで」

本書は、宇理須厚雄先生、伊藤浩明先生監修の下、アレルギー専門医や栄養学・食育・アレルギー対応給食の現場で活躍されていた先生等専門の方々に執筆・編集協力をしていただいており、充実した内容になっています。
アレルギーのご家族がいらっしゃる方、栄養士、保育士、養護教諭、調理員など専門職はもちろん、アレルギーに関わる皆様に充実した内容で新たな手引書をお届けします。

◆目次◆
第1章:食物アレルギーの基本
第2章:アレルゲンの基本(アレルギーに関する食品学)
第3章:アレルゲン別の症状と対応
第4章:食物アレルギーに合併するアレルギー疾患
第5章:食育とアレルギー
第6章:保育園・幼稚園・学校でのアレルギー対応
第7章:保育園での離乳食の進め方と調理
第8章:栄養と献立・集団給食の進め方
第9章:アレルギー対応給食の献立作成と調理
第10章:乳幼児期・学童期のアレルギー対応給食献立料理

◆送料◆
1冊の場合 130円(ゆうメール・日本全国一律)、2冊以上の場合は無料となります。

◆割引◆
5冊以上のご注文で1割引きとなります。(1冊あたり2,916円・税込)
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これだけでわかる食物アレルギー 基礎的な知識から専門的な対応まで(1〜4冊)

販売価格: 3,240円(税込)

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